論壇廣播臺
廣播臺右側結束
免費發布信息
免費登記店鋪
發布優惠促銷
發布出兌信息
我要出租
我要出售房子
我要招聘
我要投簡歷

主題: 舌尖上的海產干貨

  • 釋懷
樓主回復
  • 閱讀:1662
  • 回復:0
  • 發表于:2019/11/25 16:29:03
  1. 樓主
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉珠海社區。

立即注冊。已有帳號? 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

第一部分 海味干貨系列

1.瑤柱,又稱元貝、干貝,含豐富蛋白質、鈣、鋅、碘等元素,其因味道鮮美被列作“海八珍”之一,素有“海鮮極品”的美譽,煲湯、煲粥、煮面等,營養價值非常豐富

2.沙魚龍骨,富含極其豐富的鈣質,用來煲湯湯水鮮口,適合缺鈣者

3.淡菜干,每100g中含有蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。被譽為“海中雞蛋”,煲粥煮面都是一流的

4.海底椰片,具有清熱除燥、潤肺止咳、滋陰補腎、美容養顏、等功效,可治熱病之后,余熱未清、久咳不止、虛煩不安、失眠多夢等癥

5.蠔豉又稱“海中奶!,含豐富的蛋白質、鈣、鋅等元素,對兒童的成長起到一定的幫助,可以給小孩子煲粥煲湯煮面當輔助調味,味道一級棒,營養又豐富

6.海麻雀,功用: 散結,消腫,解毒。用于淋巴腺腫大,咽喉腫痛,對急慢性咽喉炎起到一定的治療效果,推薦:海麻雀海星海底椰片止咳湯

7.六角海龍,海龍是一種重要的海洋中藥,含有豐富的氨基酸、蛋白質、微量元素及高碳多烯不飽和脂肪酸,具有抗癌作用、性激素樣作用、抗衰老作用、抗疲勞作用和提高機體免疫力等功能,其功效差不多相當于海馬,一般與海馬一同煮食或泡酒

8.沙魚皮,對人體有著很好的滋補功效,尤其是胃病、胃寒、胃酸、肺病患者,食用后可起到輔助治療的作用,推薦:沙魚皮煲雞絲湯,放少許姜片,湯水鮮甜美味,營養豐富

9.大號海狗翅,功效:壯陽滋陰、補腎益肝、調節內分泌。適用于腎陰虧損、腎虛癥所引起的陽痿、早泄、性功能低下以及失眠多夢、頭暈健忘、腰酸膝軟、神經衰弱及免疫功能低下等癥

10.墨魚干,閘坡漁民自曬,百分百新鮮,一斤約6-9只左右,用來煲湯和各種小炒都是不錯的選擇!

11.章魚干,推薦章魚豬骨湯,功效:此湯氣味香濃可口,具補中益氣、養血健骨的功效,同時又能養血、滋潤肌膚,又可輔助治療產婦缺乳,可謂老少皆宜,小章魚煲粥給小孩子吃,可治療虛汗、血虛等

12.本港魷魚干,一斤約15頭左右,香氣可口,適合燒烤,下酒菜,有嚼勁

13.刀切鮮魷魚絲,做法多樣,煲粥、煮面、粉絲,炒飯等做法多樣,好吃美味

14.特級頭水紫菜,紫菜營養豐富,其蛋白質含量高,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿卜素、膽堿等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。適合煲湯、煮餃子、煮面等做法

15.海帶頭,海帶素有“長壽菜”、“含碘大王”的稱號,海帶中含有大量的碘、蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用,適合煲湯、煲綠豆糖水、涼拌等

16.翅骨,含鈣量極高,用其煲湯湯水奶白鮮甜,值得一試!

17.蝦皮,含有豐富的鐵、鈣、磷等元素,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。常用做法:蒸/煎雞蛋,做肉餡包餃子、炒菜等

18.黃金海蝦米,特大本地蝦米,熟曬,可即食,也可當下酒菜,鮮甜可口

19.對蝦干,天然生曬,味道一級棒,自吃或送禮都可以

20,響螺片,肉質厚實,功效:清胃止痛,明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經衰弱

21.油螺片,油螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大腸經,具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效;天麻在中藥里屬于平肝熄風藥,具有平肝熄風、通絡止痛的功效,油螺煲天麻,對治療頭痛和鎮痛起到不錯的效果

22.刺龜皮,一斤約15-20頭,每煲一次湯用1-2頭,刺龜又名海刺猬,大海中唯一能夠殺死鯊魚的正是其貌不揚的“海中刺猬”,當它遇敵時或被鯊魚蠶食時,渾身就會棘刺倒豎鼓起,刺破鯊魚內臟。刺龜皮營養及藥用價值高,對于養胃的效果顯著,具有滋陰補腎,養肝護胃,防止夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人體血液循環,尤其對修復胃潰瘍的功效特好,號稱養胃神器

23.海蛇干,一斤約10-15條,功效:舒筋活血,壯陽補腎,促進血液循環和增強新陳代謝,緩解關節疼痛,常用于風濕痹癥、四肢麻木、關節疼痛、疥癬惡瘡等癥狀,用法:煲湯或泡酒

24.鱷魚肉干,一盒一斤裝,鱷魚肉含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚肉不但味美,而且能補氣血、壯筋骨、治哮喘,對慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有顯著療效。

25.進口原色大沙蟲,北海沙蟲,味道香濃,沙蟲具有滋陰降火、清肺止咳、健脾利尿、適用于小孩陰虛盜汗、夜尿癥等

26.船曬野生海馬,海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥,具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能,特別是對于治療神經系統的疾病更為有效,自古以來備受人們的青睞,男士們更是情有獨鐘

第二部分 魚干系列

1.紅三一夜埕魚干,屬于陽江地道本土特產,將其用鹽腌制一夜,其味剛好滲入體內而不過咸,再晾曬至八九成干,此乃為“一夜埕”,適合燜、蒸、煎以及各種做法,喜歡吃粥的朋友不妨可以嘗試下

2.網紅金槍魚干,肉質厚實,沒有刺絲,營養價值豐富,適合老人小孩子食用,號稱“米飯殺手”,食過有回頭,約半斤左右一條

3.巴浪魚干,也是一款陽江當地的本土特產,當地人先將選好的巴浪魚洗好,放蒸鍋里蒸煮熟后再放在太陽下曬干,鎖住營養,便于存放,吃過這款魚干的人都知道,其肉質鮮甜清香,也是“米飯殺手”的一款好菜式,適合清蒸,可以適量放入少量陽江豆豉和姜絲,味道一流

4.進口大龍利魚干,個頭大,約4-6條一斤,多肉,微咸,煮食前建議先泡浸半個小時左右,喝粥當伴菜是個不錯的選擇

5.柴魚干,有助于補氣血、催乳生乳的作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效,推薦:柴魚花生豬腳湯,鮮甜可口,回味無盡

6.小刀鯉魚干,已去掉頭生曬,這款魚干也是當地人最喜歡吃的魚干之一,肉質和口感都不錯,咸淡適中,做法多樣

7.三牙魚干,每斤約2-4條,肉質厚實,適合清蒸和煎

8.本地或魚仔,已去掉頭,當地漁民自曬

9.本地立魚干,已去掉頭,當地漁民自曬

10.大烏魚干(狗棍),已去除頭部,做法推薦:大烏粥,口感頂呱呱,功效:補血活血,營養價值豐富

11.多味魚,適合家庭或公司集體活動燒烤,有嚼勁

12.銀魚干,銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有魚刺,適宜小孩子食用,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪的特點,做法多樣,營養豐富

13.馬友魚片,肉質厚實,肥嫩香口,沒有刺絲,4-6片一斤

第三部分  ·鮑魚·海參·魚翅·魚膠·

1.黃金鮑魚40頭,鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富

2.龍紋大刺參,約15-20頭左右一斤,龍紋大刺參是一款性價比超高的海參,來自加拿大純凈的海域,營養豐富,泡發率大,參肉質實!功效:滋陰補血、潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織等,

3.遼參,為“海八珍”之首,約40-50頭一斤,具有滋陰、壯陽補腎的功效,遼參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動、尤其對生殖功能作用突出,具有調整機體免疫力、延緩衰老、提高記憶力、抗疲勞、促進機體生長、防脫發等、創傷手術后可促進修復織組等

4.菊花翅,用水泡發后直接煮食,菊花翅的特點:翅多針粗,泡發率高。菊花翅為魚翅中的極品,每100克菊花翅含蛋白質83.5克,脂肪0.3克,熱量337千卡,是一種高蛋白、低脂肪、熱量中等的健康營養食品,著名的佛跳墻就是選用菊花翅為原料制成的

5.70-80頭雙背魚膠,主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒、磷等多種微量元素,膠質厚實,口感糯香而不腥

6.爆花膠,魚膠能補腎益精,滋養筋脈,能滋陰養顏,強壯機能。用鹽爆炒之后,去腥味,口感脆香,營養不流失!

7.鱈魚膠110頭,鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,膠原蛋白多,煲靚湯,煮糖水,燉牛奶樣樣OK,總有一種適合你的口味

8.本地花鳘魚膠100頭,膠質厚實,糯香口感,營養價格豐富,滋陰補腎、補血氣,含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒、磷等多種微量元素,其蛋白含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補充蛋白質的原料,且易于吸收和利用

9.黃花筒43頭,膠質厚實,功效是補血氣、美容,滋陰補腎,抗癌增強體質,含有豐富的蛋白質和多種維生素營養物質,孕期食用,胎兒能從母體中獲得更全面的營養,產后坐月子也能迅速恢復身

10.鹽爆小鱔膠,口感香,營養豐富,鱔膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其滋陰作用明顯,膠質好、清香、粘滑、口感層次豐富,性價比非常高,所以成為沿海地區最暢銷熱賣的魚膠品種。

11.鳘魚膠13頭,因其以大補氣血而聞名,修復子宮增強抵抗力,愈合傷口等方面有顯著效果。懷孕、坐月子、手術后、氣血兩虛人群首選的魚膠

12.特厚鱔魚膠15頭,養?胃,補虛養血,補腎,預防?夜?盲,美容養顏?,降?低?血脂?,抗?動脈硬化?,抗?血栓,促進大?腦發育,增強記憶?力和預防老年?癡呆癥,防衰老和動?脈硬化?,因其功效顯著而深受陽江本地人喜歡

第四部分  海味·湯·粥·面·料包

1.海味(粥/面)料包,配料選用:瑤柱、蠔豉、魷魚絲、蝦米、淡菜、銀魚干,配料新鮮、用料十足、適合煲粥、煮面、每包100克,適合1-5人份量,煮面用法:先放配料、瘦肉或雞肉一起煮(也可放姜片去腥),煮約15分鐘后放面條一起煮,約五分鐘后放蔥花攪擾均勻即可。煮粥用法:放配料、米和瘦肉或雞肉一起煮(也可放姜片去腥),煮熟后放蔥花攪擾均勻即可

2.海麻雀海底椰止咳湯包,功效:用于咽喉腫痛,清肺熱。海麻雀對慢性咽喉炎治療效果顯著,海底椰煲湯可以潤肺,家里常備對老人小孩止咳化痰有很大幫助

3.海蛇黨參湯料包,配料:海蛇、黨參、當歸、首烏、杜仲、黃芪、山藥、紅棗。功效:壯陽補腎、活血、鎮痛祛風濕,用于腎虛、頭暈虛汗、手足冷,腰酸疼等

4.沙魚龍骨翅骨三菇湯包,配料:沙魚龍骨、翅骨、猴頭菇、茶樹菇、冬菇、紅棗,功效:養胃、益氣、補鈣

5.海馬田七增高湯包,50g每包,配料:海馬、田七、黃芪、紅棗。功效:補血活血、止咳平喘、舒筋鎮痛、增加體質并輔助小孩身體骨骼增長

6.黃花膠羊肚菌蟲草花湯包,50g每包,配料:黃花膠、羊肚菌、蟲草花、紅棗,功效:補充膠原蛋白、增強抵抗能力和養胃,50g每包,適合1-2人食用

7.黃花膠翅骨響螺片湯包,50g每包,補充人體多種微量元素,50g每包,適合1-2人食用

第五部分  陽江特產·零食

1.陽江豆豉,用于蒸、燜、紅燒各種魚類、肉類、排骨和炒菜之調味佐料,使菜式風味獨特可口

2.陽江即食豆豉,一共分五個風味:蔥香、蒜香、姜香、香辣、蒜辣

3.即食海苔/紫菜

4.夾心芝麻海苔

5.即食魷魚絲

6.即食辣魚仔
二維碼

下載APP 隨時隨地回帖

你需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊 QQ登陸 微信登陸 新浪微博登陸
加入簽名
Ctrl + Enter 快速發布
猫池设备赚钱模式